falko

New York Cheese Cake

  • by

Dieses Rezept habe ich aus meinem alten Blog exhumiert … wollte den Kuchen backen und hab das Rezept nirgendwo anders finden können. Backup sei Dank konnte ich den alten Beitrag aus dem DB-Backup kratzen 😉

Nachdem ich am letzten Wochenende mal den New York Cheese Cake als Backmischung probiert habe musste ich dieses Wochenende gleich nochmal einen “ordentlichen” probieren. Die Backmischung war eine echte Enttäuschung. Nach meinem Verständnis muss der New York Cheese Cake (NYCC) richtig fett sein. Man muss nach einem Stück fix & fertig aber glücklich sein. Bei der Backmischung scheute man offenbar vor den Kalorienangaben zurück und hat das ganze nur halbherzig umgesetzt. Der Kuchen erinnert gerade mal so an eine NYCC.

Daher hier mal mein Rezept:

Read More »New York Cheese Cake

Rezept: Gulasch

  • by

Mir ist aufgefallen, dass die Deutsche Küche in der Gastronomieszene sehr reduziert ist. Man bekommt vielleicht ein Schnitzel (OK, das ist österreichisch) und im Hofbräuhaus… Read More »Rezept: Gulasch

Endlich Herbst

  • by

Nach diesem zweiten trockenen Sommer in Folge freut man sich so sehr über die feuchten, kühlen Tage die der Herbst bringt. Ein weiteres Highlight ist… Read More »Endlich Herbst

Magic Beans

  • by

Now I understand why beans are often referred to as magically growing plants in old tales. We grow them in our little garden for the… Read More »Magic Beans

Baltic Sea

  • by

I love simple things. I don’t necessarily need some fancy place for vacation. Ideally the vacation place has lots of nature and not so many… Read More »Baltic Sea